Kaffeebohnen aus Brasilien

Produktbeschreibung

Dieser Kaffee stammt aus der Region Mantiqueira in Minas Gerais, Brasilien, und wird von Produzenten der APAS Coffee Kooperative angebaut. Er ist Teil eines nachhaltigen Projekts zur Förderung organischer Anbaumethoden, mit dem Ziel, Umwelt und Produzenten langfristig zu stärken. Mit 83 SCA Punkten gehört dieser Kaffee zur Kategorie Specialty Coffee und überzeugt durch ein ausgewogenes, harmonisches Profil – ideal für den täglichen Genuss.

Geschmacksprofil

• Mandel
• Walnuss
• Kakaonibs
• Leichte Zitrusnote
• Schokoladiger Abgang

Kaffee Details

• Herkunft: Brasilien – Mantiqueira, Minas Gerais
• Produzent: APAS Coffee Kooperative
• Varietäten: Catuai Amarelo, Catuai Vermelho, Catucai, Acaia, Mundo Novo, Araras
• Aufbereitung: Natural / Sun Dried
• Anbauhöhe: 950 – 1300 m
• SCA Score: 83 Punkte

Zubereitungsempfehlung

• Maschinentyp: Siebträger
• Extraktionsverhältnis: 1:2 – 1:2.5
• Bezugszeit: 24 – 27 Sekunden
• Temperatur: 92 – 93 °C

Qualität & Sensorik

Dieser Kaffee zeichnet sich durch ein nussig-schokoladiges Profil mit feiner Süße aus. In der Tasse zeigen sich Noten von Mandel, Walnuss und Kakaonibs, begleitet von einer milden, leicht zitrischen Säure. Der Körper ist seidig und ausgewogen, mit einem weichen, schokoladigen Abgang.

Herkunft & Story

Die APAS Coffee Kooperative vereint Produzenten aus der Region Alto da Serra in Brasilien. Durch nachhaltige Anbaumethoden und gezielte Projekte wird nicht nur die Kaffeequalität verbessert, sondern auch die Wertschöpfung für die Produzenten erhöht.

Preis & Auswahl

• 250g: CHF 14.90
• 1kg: CHF 53.90
• Hinweis: Spare im 1kg Paket

Versand

Versandkosten: CHF 8.50